佛跳墙官网
佛跳墙,又称福建佛跳墙,是一道闽南菜中的招牌菜。
传说始于清朝道光年间,得名于一位和尚跳墙偷食。
佛跳墙选用的食材丰富多样,包括鸽子肉、鸡蛋、海参、鲍鱼、瑶柱、猪肉等,烹饪方法琳琅满目,需要多次慢火炖煮。
佛跳墙端上桌时,散发出的浓香扑鼻,让人垂涎欲滴。
它的味道浓烈鲜美,口感细腻饱满,被誉为中华烹饪的极品。
无论是家宴还是正餐,佛跳墙都是一道不可或缺的佳肴。
它既代表了中国传统烹饪的精髓,也体现了浓烈的地方特色,是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。
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